ワインの絞りかすから造った蒸留酒、つまり、ワインのカストリ焼酎です。
このように書くと、凄い安酒のようですが、ほとんどはそうです。
でも、唯一、名人がいます。
イタリアで唯一直火蒸留を行い、昔の製法を頑なに守りつづけているロマーノ・レーヴィ氏です。
彼のグラッパは、一般の流通経路ではなく、幻と言われています。
そのグラッパが、豊橋の山猫軒にありました。
しかも、アブサン(にがよもぎ)入りの、レア物です。
1ショット5000円なので、1/5ショットで味見してきました。
1ショットでしびれて、2ショットで十分でしょう。
噂によると、このグラッパをアメリカ大統領のブッシュが、欲しがっているらしいのですが、、
ロマーノ・レーヴィ氏が、ブッシュ嫌いで、絶対飲まさないといってるそうです。
まだ、1本と半分有りました。
味見したい人は、急いでください。(店の回し者か?笑)
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