豊橋で一番団子が美味しい店として有名です。
小さなお店ですが、いつもお客さんがいます。
あんこのお団子も美味しいのですが、焼きたてのみたらし団子は、本当に豊橋一と思ってしまいます。
こんなに褒めると、すごい団子焼職人がいるようですが、そんなことはありません。
こんな機械で、全自動で焼かれています。
秘密は、みたらしをつけた後の、二度焼ではないかと思っています。
このようにみたらしから出てきた団子は、また、ヒーターの間を通って、より香ばしくなって出来上がりです。
私は団子を焼いて、30年ですといったお婆ちゃんの店も良いですが、大正軒の機械化されたみたらし団子も。すごく良いですよ。
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