豊橋一番 大正軒のみたらし団子 【美食研究会】

東三河の豊橋市に大正軒と言う、お団子屋さんがあります。

豊橋で一番団子が美味しい店として有名です。

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小さなお店ですが、いつもお客さんがいます。

あんこのお団子も美味しいのですが、焼きたてのみたらし団子は、本当に豊橋一と思ってしまいます。

こんなに褒めると、すごい団子焼職人がいるようですが、そんなことはありません。

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こんな機械で、全自動で焼かれています。

秘密は、みたらしをつけた後の、二度焼ではないかと思っています。

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このようにみたらしから出てきた団子は、また、ヒーターの間を通って、より香ばしくなって出来上がりです。

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私は団子を焼いて、30年ですといったお婆ちゃんの店も良いですが、大正軒の機械化されたみたらし団子も。すごく良いですよ。







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